十一月・・街路樹の花見月は真っ赤な実をたわわに実らせている。
真っ赤な実に添うように主役だった葉が、一年の仕事を終え枯れ落ちようとしている。
なにが枝先で起ころうと幹はそのまま・・・。
ハーイ、こんにちは・・ぺぺ・・でーす。
今月も元気で頑張っています。
昨今俄かに身近でなやらヤバイ出来事が起き、気持ちを不安且つブルーにさせようとしているよう・・。
3.11以来地上の生き物に不穏な動きが見え、低俗で安っぽい情報ばかりがリアルタイムに手元に届く。
人間という生き物の脳が、狂ってきたとしか考えられない。
実にばかばかしく信じられない出来事・・、正常時でも己の存在なんかはっきり見えないのに、欲望解消がコントロール不可能になり、他人に八つ当たり追い詰め殺める。
そこまで己を抑え追い詰めなければならない実情を、解消法なしにさせる怪しげな人間関係。
メディアは安全圏内で報道している。
けれど実際生々しい情報交流は、ネット上で綿密怪しげに行き来している。
このネット交信形態は、井戸端会議上のうわさ話公開バージョンのようなもの。
リアル過ぎ問題解決の糸口すらならないもの。
人は活字や写真動画で情報伝えたら、完璧且つ永遠に残る恐ろしさを知らないよう。
私がこうして記せば、永遠に残ってしまうのだ。
覚悟して掛からなければならないのだ。
誰もがいつの日か人に注目され有名人になりたい、と思う。
それは実に了見の狭い寂しい発想、自己欲求満たしの世界観である。
つぶやきとは、愚痴こぼし愚痴垂れ。
一人で語るタワ言思わず口ずさむ語り草行為であろう。
他人に洩らし聞いてもらい助言を受けるものではない。
軽々しく垂れ流しするものでない。
垂れ流しは後始末に困ることを明確に認識すべき。
自分の周りから入る情報なんか、他人が語るつぶやき語り草であり、低俗な真実味ない噂話。
人は他人が狂い踊りを見て笑い喜ぶ。
聞き流し放置しておく技を習得すべき。
自然に消えることを学習すべき。
人が生きるということは、他人に知らしめ認めさせることではない。
その行為こそ、地味で淡々とした行為である。
地味には横槍横恋慕が付きもの入るもの。
大きなお世話お節介の介入である。
それに耐えることも生きるという意味の一部かも知れない。
生きるは他人を傷つけない、一日を一つのことに集中し懸命に暮らすこと。
PEPE───簡単基本クッキング───
今月は、自家製マヨネーズ・・・
マヨネーズのルーツはイタリアらしい。
マヨネーズはドレッシングではない。
ソース・マヨネーズである。
卵黄ににんにくのみじん切りを入れ、酢<ワインビネガー>とマスタードをよくかき混ぜる。
少々塩と白胡椒を入れるのを忘れずに。
そこにオリーブオイルを徐々に流し込み分離しないよう丁寧にかき混ぜてゆく。
そう難しくないソース。
固まりすぎるようだったら、ビネガーを少々入れと白色に変化しつつ軟らかさが出てくる。
塩でしっかり好みの味に整え、胡椒でスパイシーなパンチをきかせる。
どんな料理にも合う便利はソースである。
簡単なようで分離の危険性伴うデリケートなソースである。
オリーブオイル選びは、エクストラバージンオイルよりさらっと透き通ったピュアオイルを使いたい。
軽く癖のないソースに仕上がるから。
市販されているサラダオイルは、大豆白絞油菜種油等の合成調合なので避けたい。
コレステロールゼロ表示オイルなら結構であろう。
オイル注ぎ具合は丁重且つ優しく慎重に・・・。
急ぎ過ぎると如何か分離してしまうから、慌てず焦らず激しく注ぎ込まないよう・・・。
ツヤツヤと光り輝くなんとも言えない黄色ソースに仕上げたい。
好みの魚を蒸し皿にこのソースを引き、蒸しあがった魚を上に乗せる。
脇でも前でもハーブミックスでも添えれば・・・。
もう、気分はイタリアンかフレンチか・・。
モンテ物産主催 ワイン会
イタリアの夕べ
二ヶ月に一度行われるイタリアワインを囲んだ、イタリアを隅々まで知っていただくチャンスです。毎回、数々の白ワイン、数々の赤ワインとぺぺオリジナル料理とのコラボレーション会です。
ワイン代
料理代 込み ¥5,000
十二月の月初めがその時期です。詳しくはお電話にて・・・63-3540
真っ赤な実に添うように主役だった葉が、一年の仕事を終え枯れ落ちようとしている。
なにが枝先で起ころうと幹はそのまま・・・。
ハーイ、こんにちは・・ぺぺ・・でーす。
今月も元気で頑張っています。
昨今俄かに身近でなやらヤバイ出来事が起き、気持ちを不安且つブルーにさせようとしているよう・・。
3.11以来地上の生き物に不穏な動きが見え、低俗で安っぽい情報ばかりがリアルタイムに手元に届く。
人間という生き物の脳が、狂ってきたとしか考えられない。
実にばかばかしく信じられない出来事・・、正常時でも己の存在なんかはっきり見えないのに、欲望解消がコントロール不可能になり、他人に八つ当たり追い詰め殺める。
そこまで己を抑え追い詰めなければならない実情を、解消法なしにさせる怪しげな人間関係。
メディアは安全圏内で報道している。
けれど実際生々しい情報交流は、ネット上で綿密怪しげに行き来している。
このネット交信形態は、井戸端会議上のうわさ話公開バージョンのようなもの。
リアル過ぎ問題解決の糸口すらならないもの。
人は活字や写真動画で情報伝えたら、完璧且つ永遠に残る恐ろしさを知らないよう。
私がこうして記せば、永遠に残ってしまうのだ。
覚悟して掛からなければならないのだ。
誰もがいつの日か人に注目され有名人になりたい、と思う。
それは実に了見の狭い寂しい発想、自己欲求満たしの世界観である。
つぶやきとは、愚痴こぼし愚痴垂れ。
一人で語るタワ言思わず口ずさむ語り草行為であろう。
他人に洩らし聞いてもらい助言を受けるものではない。
軽々しく垂れ流しするものでない。
垂れ流しは後始末に困ることを明確に認識すべき。
自分の周りから入る情報なんか、他人が語るつぶやき語り草であり、低俗な真実味ない噂話。
人は他人が狂い踊りを見て笑い喜ぶ。
聞き流し放置しておく技を習得すべき。
自然に消えることを学習すべき。
人が生きるということは、他人に知らしめ認めさせることではない。
その行為こそ、地味で淡々とした行為である。
地味には横槍横恋慕が付きもの入るもの。
大きなお世話お節介の介入である。
それに耐えることも生きるという意味の一部かも知れない。
生きるは他人を傷つけない、一日を一つのことに集中し懸命に暮らすこと。
PEPE───簡単基本クッキング───
今月は、自家製マヨネーズ・・・
マヨネーズのルーツはイタリアらしい。
マヨネーズはドレッシングではない。
ソース・マヨネーズである。
卵黄ににんにくのみじん切りを入れ、酢<ワインビネガー>とマスタードをよくかき混ぜる。
少々塩と白胡椒を入れるのを忘れずに。
そこにオリーブオイルを徐々に流し込み分離しないよう丁寧にかき混ぜてゆく。
そう難しくないソース。
固まりすぎるようだったら、ビネガーを少々入れと白色に変化しつつ軟らかさが出てくる。
塩でしっかり好みの味に整え、胡椒でスパイシーなパンチをきかせる。
どんな料理にも合う便利はソースである。
簡単なようで分離の危険性伴うデリケートなソースである。
オリーブオイル選びは、エクストラバージンオイルよりさらっと透き通ったピュアオイルを使いたい。
軽く癖のないソースに仕上がるから。
市販されているサラダオイルは、大豆白絞油菜種油等の合成調合なので避けたい。
コレステロールゼロ表示オイルなら結構であろう。
オイル注ぎ具合は丁重且つ優しく慎重に・・・。
急ぎ過ぎると如何か分離してしまうから、慌てず焦らず激しく注ぎ込まないよう・・・。
ツヤツヤと光り輝くなんとも言えない黄色ソースに仕上げたい。
好みの魚を蒸し皿にこのソースを引き、蒸しあがった魚を上に乗せる。
脇でも前でもハーブミックスでも添えれば・・・。
もう、気分はイタリアンかフレンチか・・。
モンテ物産主催 ワイン会
イタリアの夕べ
二ヶ月に一度行われるイタリアワインを囲んだ、イタリアを隅々まで知っていただくチャンスです。毎回、数々の白ワイン、数々の赤ワインとぺぺオリジナル料理とのコラボレーション会です。
ワイン代
料理代 込み ¥5,000
十二月の月初めがその時期です。詳しくはお電話にて・・・63-3540
# by pepe_info | 2013-11-07 09:46 | 雑記